Ruoanlaittomittamuunnin

Mika on ruoanlaittomuunnin?

Ruoanlaittomuunnin kaantaa resepteissa kaytettyjen eri mittajarjestelmien ja yksikoiden valilla. Eri maiden reseptit kayttavat eri mittoja — amerikkalaiset reseptit kayttavat kuppeja ja lusikkita, eurooppalaiset grammoja ja millilitroja, ja vanhemmat reseptit saattavat kayttaa harvinaisia mittoja kuten gillejä tai drammeja. Tama tyokalu yhdistaa ne.

Yleisimmat muunnokset ruoanlaitossa ovat tilavuuden (kupit, lusikat, teelusikallset, millilitrat) ja painon (grammat, unssit, paunat) valilla. Hankala osa on, etta tilavuudesta painoon -muunnos riippuu aineksesta — kupillinen jauhoja painaa noin 120 grammaa, mutta kupillinen sokeria painaa noin 200 grammaa. Tama tyokalu kasittelee aineskohtaiset muunnokset.

Tyokalun kayttohje

Valitse mittatyyppi ja yksikot. Syota arvo ja naet muunnetun tuloksen valittomasti. Tilavuudesta painoon -muunnoksissa valitse aines tarkkojen tulosten saamiseksi. Yleiset muunnokset kuten kupit grammoiksi jauhoille, sokerille ja voille ovat sisaanrakennettuja.

Yleiset ruoanlaittomunnokoset

• 1 kuppi = 240 ml = 16 ruokalusikallista.
• 1 ruokalusikallinen = 15 ml = 3 teelusikallista.
• 1 voitikku = 113 grammaa = 8 ruokalusikallista = 1/2 kuppia.
• 1 kuppi jauhoja (yleisjauhot) = noin 120-125 grammaa.
• 1 kuppi sokeria (raesokeri) = noin 200 grammaa.

Ruoanlaiton mittausvinkkeja

Leivonnan tarkkuutta varten punnitse ainekset keittiovaa'alla tilavuusmittojen sijaan. Kuppiin pakattu jauho voi vaihdella 30 % painossa riippuen siita, miten se on lusikuttu. Ammattileipurit kayttavat aina painomittoja. Ruoanlaitossa (erotuksena leivonnasta) pienet mittavaihtelut eivat yleensa vaikuta tulokseen merkittavasti.

Usein kysytyt kysymykset

Ovatko australialaiset ja yhdysvaltalaiset ruokalusikat samankokoisia?

Ei. Yhdysvaltalainen ruokalusikka on 14,8 ml (yleensa pyoristetty 15 ml:ksi), kun taas australialainen ruokalusikka on 20 ml. Tama ero voi vaikuttaa leivonnassa. Britannian ruokalusikat ovat 15 ml. Kun noudatat resepteja eri maista, tarkista, mita lusikkakokoa tarkoitetaan. Tama tyokalu mahdollistaa mittastandardin valinnan.

Miksi reseptit kayttavat eri mittajarjestelmia?

Amerikkalaiset reseptit kayttavat perinteisesti tilavuusmittoja (kupit, lusikat), koska ne ovat katevia ilman vaakaa. Eurooppalaiset ja ammattilaisreseptit kayttavat painoa (grammoja), koska se on tarkempaa ja johdonmukaisempaa. Yhdysvaltojen tavanomainen jarjestelma kehittyi brittilaaisista imperiaalisista mitoista, kun taas suurin osa maailmasta otti kayttoon metrijarjestelman. Molemmat lahestymistavat toimivat, mutta paino on objektiivisesti tarkempi leivontaan.