Ofentemperatur-Umrechner
Ofentemperaturen zwischen Celsius, Fahrenheit und Gasstufe umrechnen.
Oven Temperature Reference
| Description | °C | °F | Gas Mark |
|---|---|---|---|
| Very low | 120°C | 250°F | ½ |
| Low | 150°C | 300°F | 2 |
| Moderate | 180°C | 350°F | 4 |
| Moderately hot | 190°C | 375°F | 5 |
| Hot | 200°C | 400°F | 6 |
| Very hot | 220°C | 425°F | 7 |
| Extremely hot | 240°C | 475°F | 9 |
Was ist ein Backtemperatur-Umrechner?
Ein Backtemperatur-Umrechner wandelt Temperaturen zwischen Celsius, Fahrenheit und Gasstufe um. Er hilft beim Nachkochen von Rezepten aus verschiedenen Laendern mit unterschiedlichen Temperatureinheiten.
Amerikanische Rezepte verwenden Fahrenheit, europaeische Celsius und britische Rezepte oft Gasstufen. Falsche Temperatur ist einer der haeufigsten Backfehler und kann das Ergebnis ruinieren.
So verwenden Sie dieses Tool
Geben Sie die Temperatur in einer Einheit ein (Celsius, Fahrenheit oder Gasstufe) und das Tool zeigt sofort die Umrechnung in die anderen Einheiten an. Inklusive Umluft-Aequivalent.
Referenz-Temperaturen
- Niedrig (langsam backen) — 150 C / 300 F / Gasstufe 2 — fuer zartes Fleisch, Meringue, Trocknen.
- Mittel — 180 C / 350 F / Gasstufe 4 — Standard fuer Kuchen, Kekse, Auflaeufe.
- Hoch — 200 C / 400 F / Gasstufe 6 — fuer Brot, Braten, Gemuese roesten.
- Sehr hoch — 230 C / 450 F / Gasstufe 8 — fuer Pizza, knusprige Kruste, schnelles Garen.
Backtipps zur Temperatur
Backofen immer vorheizen (10-15 Minuten). Umluft ist 20 C niedriger als Ober-/Unterhitze. Ein Ofenthermometer ist empfehlenswert, da eingebaute Thermostate oft 10-20 Grad abweichen.
Haeufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Umluft und Ober-/Unterhitze?
Bei Umluft verteilt ein Ventilator die Hitze gleichmaessig. Dadurch backt es schneller und gleichmaessiger. Faustregel: Umluft ist 20 Grad Celsius niedriger als Ober-/Unterhitze bei gleicher Backzeit.
Warum muss ich den Backofen vorheizen?
Rezepte setzen die angegebene Temperatur von Beginn an voraus. Ohne Vorheizen dauert das Backen laenger und die Ergebnisse werden ungleichmaessig. Besonders wichtig bei Brot, Gebaeck und Pizza.